Tortillas comme chez Charly !

Si comme moi vous adorez manger mexicain à la maison, vous allez vous réjouir de cette pâte à tortillas hyper simple à réaliser, et qui vous évitera d'acheter celle des grands hypermarchés, bourrées d'huile de palme !!!

Ingrédients : 200g de farine de blé (moi, je prends de la semi-complète), 1 pincée de sucre en poudre de canne, 50g de beurre amolli, sel

1- Mélanger la farine avec un peu de sel et le sucre dans un saladier ou dans votre robot (si celui-ci a une fonction pétrissage) et ajouter le beurre puis de l'eau petit à petit et pétrissez à la main jusqu'à obtention d'une boule souple et non-collante. Former 4/5 petites boules et aplatir légèrement. Recouvrir d'un linge et laisser reposer 30 min à température ambiante.

2- Avec un rouleau à pâtisserie fariné, abaissez les boules de pâte.

3- Faire cuire à feu vif  dans une poelle anti-adhésive légèrement huilée, 30 secondes de chaque côté.

Adios ! Y Buen Provecho  ;-)

Comments

[popo]

Hey ! Tu le met quand le beurre ? Et il faut à peu près quelle dose d'eau ? Tu pourrais mettre la recette de la garniture également ??